Kue lapis ketan srikaya gula merah ini adalah salah satu kue tradisional, dengan rasa yang manis dan legit. Kue lapis ini biasa di sajikan saat hajatan orang-orang Sumatera. Kue lapis ketan srikaya gula merah ini di buat dengan cara di kukus, perpaduan lapisan ketan yang kenyal dan gurih dengan harum srikaya membuat kue ini sangat khas juga Kue Lapis Ketan Srikaya PandanKue lapis ketan srikaya gula merah ini merupakan jajanan jadul yang banyak sekali penggemarnya. Selain lapisan srikaya gula merah, varian lainnya adalah lapisan srikaya lapisan ketan, biasanya di tambahkan santan. Tetapi untuk resep yang saya buat ini, saya hanya menambahkan air biasa saja dengan garam terbuat dari beras ketan, kue ini juga mengandung serat yang tinggi. Jadi makanlah secukupnya ya,, karena sifat kue ini mudah mengenyangkan. Makan sepotong atau 2 potong sudah membuat perut kenyang, tetapi justru membuat ketagihan hehehe...Bahan Kue Lapis Ketan Sarikaya Gula MerahLapisan beras ketan 250 gram beras ketan300 ml air biasa1/2 sendok teh garam halus3 lembar daun pandan Lapisan Sarikaya Gula Merah 3 butir telur200 gram gula merah375 ml santan kental1 sendok makan gula pasir2 sendok makan tepung maizena60 gram tepung terigu1 sendok teh vanili bubuk1/2 sendok teh garam halus2 lembar daun pandanCara membuat kue lapis ketan srikaya gula merahDalam panci, campurkan beras ketan, air biasa, daun pandan dan garam halus secukupnya, aduk rataLalu masak beras ketan sampai setengah matangSementara menunggu beras ketan matang, siapkan loyang yang di olesi rata dengan minyak gorengSetelah beras ketan matang, tuangkan merata ke dalam loyang sambil di padatkan sedikitKukus beras ketan selama 25 menit agar matangIris halus gula merah, sisihkan duluCampur telur dan gula pasir di dalam mangkuk, kocok lepas sampai larutTambahkan tepung maizena, vanili bubuk dan garam halusLalu tuangkan santan kental sambil terus di aduk rataSetelah merata, masukkan daun pandan dan gula merahMasak dengan api sedang sampai adonan mengental dan gula merah larut lalu angkatSaring adonan agar tidak ada yang bergumpalSetelah 25 menit beras ketan matang, tambahkan adonan srikaya gula merah di atasnyaLalu kukus lagi selama 25 menit, kemudian angkat dan tunggu hingga benar-benar dinginSetelah kue dingin, barulah keluarkan dari loyang dan dinginkanUntuk memotong kue ini agar bentuknya rapi, sebaiknya tunggu kue sampai benar-benar dingin ya. Atau gunakan spatula plastik, dengan begitu potongan kue nya akan cantik ketika di sajikan. So, enjoy your cooking Mom
Divideo kali ini saya akan membagikan resep KUE TALAM SRIKAYA GULA MERAH yang simple dengan perpaduan rasa ketan yang gurih dan lapisan. 70 ml santan instan. 350 g beras ketan kualitas bagus. Entah dulu dapet inspirasi nama dari si. Larutkan Gula Merah beri sedikit air sebagai pembantu. Daun Pandan 1 batang.
Beraneka macam kue tradisional memang tak pernah bisa dilewatkan, apalagi sangat nikmat untuk teman ngopi santai di sore. Umumnya, kue tradisional yang populer di masyarakat adalah kue basah. Ada begitu banyak jenis kue basah yang biasa dijual di pasar, salah satunya adalah ketan srikaya gula merah basah satu ini terbuat dari ketan dan santan yang dipadukan dengan citarasa gula merah yang legit banget. Cocok banget kalau disantap saat kumpul bareng keluarga. Yuk, simak resep ketan srikaya gula merah, kue tradisional yang pulen dan gurih di bawah ini!1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahuluilustrasi bahan untuk adonan NielsenBahan lapisan ketan 350 gram beras ketan berkualitas 240 ml santan 140 ml santan kental 100 ml jus pandan 1 sdt garam 1 lembar daun pandan Bahan lapisan gula merah 400 ml santan 2 butir telur, kocok lepas 130 gram gula merah 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 50 gram tepung terigu 2 sdm tepung maizena 2 lembar daun pandan 2. Kukus beras ketan terlebih dahuluilustrasi mengukus dalam panci ZhangCuci bersih beras ketan yang akan dikukus. Rendam selama 1–2 jam. Lamanya waktu merendam beras ketan berpengaruh pada tekstur pulen yang akan dihasilkan. Kemudian, panaskan air dalam panci steamer. Masukkan beras ke dalam panci. Kukus selama 15–20 menit sampai ketan benar-benar empuk dan pulen. Baca Juga 8 Jajanan Tradisional dan Modern dari Ketan Hitam, Rasanya Legit! 3. Campurkan santan ke dalam beras ketanilustrasi sedang memasak di atas kompor santan hingga mendidih, lalu masukkan garam dan daun pandan. Pindahkan ketan ke dalam wadah, lalu tuangkan santan ke dalamnya, dan aduk beberapa saat hingga santan meresap sempurna ke dalam beras ketan. Selanjutnya, kukus selama 20 menit hingga ketan benar empuk dan Buat lapisan gula merahilustrasi memasak gula merah Tuang santan bersama gula, garam, dan daun pandan yang diikat ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan sampai gula larut. Angkat dan biarkan hangat. Kemudian, campurkan tepung terigu dan maizena. Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan lalu saring. Masak dengan api kecil sampai adonan cukup panas dan sedikit mengental. Jangan sampai meletup-letup, Tata di atas loyang, lalu kukus hingga matangilustrasi mengukus NilovUntuk beras ketan yang sudah matang, segera cetak di atas loyang selagi panas agar tidak mengeras saat dingin. Tekan hingga benar-benar padat dan rapi. Lalu, tuang adonan gula merah ke atas ketan. Kukus lagi selama 25–30 menit. Gunakan api sedang cenderung kecil agar tekstur gula merah mulus dan tidak ada gelembung udara. Setelah matang, biarkan hingga dingin, lalu potong sesuai selera. Ketan srikaya gula merah ini cocok buat kamu yang rindu jajanan tradisional. Meskipun sekarang sulit dijumpai, kamu bisa bikin sendiri dengan resep di atas, lho. Selama mencoba! Baca Juga Resep Ketan Durian yang Manis Legit bikin Nagih Terus IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. . 385 139 432 178 102 50 92 145resep kue srikaya gula merah
